Articles liés à viande

Le Réveil Lozère 04 avril 2018

De l’animal au produit

Depuis plus de vingt ans, Marc Saint-Jean et Crystel Castan transforment et commercialisent toute leur production. Un concept qui a été raisonné et qui s’est installée progressivement.

Le Réveil Lozère 14 février 2018

Objectif : bien servir un bon plat

Sept lycées hôteliers ont participé, jeudi dernier, à Brioude (43), au quatrième challenge académique organisé par Interbev Aura. En duo, les jeunes ont rivalisé de savoir-faire et de créativité pour ...

la phrase de la semaine

Face aux attaques des végans, on s’est construit et armé.

a affirmé Gilles Gauthier, président de la Fedev (métiers de la viande) lors du congrès du syndicat qui s’est tenu les 14 et 15 juin derniers à Nantes.

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