La présidente de la FNSEA, Christiane Lambert, dont l'engagement syndical a puisé ses racines dans le Cantal, était l'invitée dernièrement de l'assemblée générale de la FDSEA du Cantal.

2 115 animaux ont été labellisés BFA entre juillet 2017 et juillet 2018, avec une association qui compte 23 éleveurs de plus dans ses rangs.

Alors que la sécheresse s’éternise dans bon nombre de départements, les responsables agricoles du Massif central, réunis à Saint-Flour, ont fait un point d’étape sur le projet AP3C.

Un « document d’histoire », riche de témoignages, retrace le parcours d’un enfant juif qui doit la vie au courage d’une famille cantalienne élevée au rang de Justes parmi les Nations.

Isabelle et Gilles Manhès ont inauguré en mai dernier leur cave d’affinage enterrée à Mandailles pour retrouver l’univers de l’affinage en buron traditionnel.

Anthony et Bertrand Barriol fournissent depuis deux ans trois, quatre femelles pour le label BFA. Une filière rémunératrice pour une race en vogue.

En 2020, Aumont-Aubrac devrait disposer d’un marché au cadran. Une réunion le 21 février à Neuvéglise, dans le Cantal, a permis à une trentaine d’agriculteurs cantaliens de s’informer.

« Une truffade sans entrecôte ? », une soirée organisée par L’Union du Cantal où il fut question de la place de la viande dans l’assiette et du bien-être animal sur les élevages.

Réintroduite il y a près de 30 ans dans Cantal, la marmotte a depuis colonisé tout le massif volcanique. Rencontre avec ce sympathique rongeur que suit Jean-Philippe Reygade.

Trois jeunes Cantaliens se sont replongés, le temps d’une semaine, dans la peau des anciens buronniers.