Le Réveil Lozère 07 mars 2018 à 08h00 | Par Sophie Chatenet

Toute première fois pour des coutumiers de la vente directe

Pour leur première participation au salon, le Gaec Rodier-Sartre, venu de Lozère a mis les petites terrines dans les grandes.

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Sur le stand de l’élevage Rodier-Sartre, immersion en direct avec le quotidien des vaches et des chèvres.
Sur le stand de l’élevage Rodier-Sartre, immersion en direct avec le quotidien des vaches et des chèvres. - © SC

Éleveurs de 90 vaches Aubrac, de 80 chèvres alpines et engraisseurs d’une cinquantaine de porcs, à Trélans, Jean-Paul, Mathieu, Adrien, Guillaume et Pascal sont montés à Paris pour vendre leur produit. Une première pour le Gaec Rodier-Sartre, comme l’explique Lucille, la maman, qui bien que non associée du Gaec, participe pleinement à son activité : « C’est un bon moyen de nous faire connaître à Paris, auprès du grand public, mais aussi des professionnels de la restauration ». Terrine, viande séchée, fromages… Autant de spécialités issues de la ferme familiale qu’ont pu apprécier le public parisien. Cerise sur le gâteau, les visiteurs ont pu découvrir en direct la vie de l’exploitation, via la retransmission sur le stand des images de vidéo-surveillance.

 

 

Suite de l'article à lire dans Réveil Lozère n°1450, du 8 mars 2018, en page 7.

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la phrase de la semaine

Face aux attaques des végans, on s’est construit et armé.

a affirmé Gilles Gauthier, président de la Fedev (métiers de la viande) lors du congrès du syndicat qui s’est tenu les 14 et 15 juin derniers à Nantes.

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