Le Réveil Lozère 03 octobre 2012 à 09h48 | Par Lise Monteillet

Témoignage - Producteur laitier et fier de l’être

À deux pas du lac de Naussac, le Gaec des Églantiers connaît une nouvelle jeunesse. Mais il n’échappe pas aux réalités du métier, frappé par l’augmentation des charges.

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Christophe Signoret-Masclaux est agriculteur depuis 2003.
Christophe Signoret-Masclaux est agriculteur depuis 2003. - © Réveil Lozère

Fils d’agriculteur à Florac, près d’Auroux, Christophe Signoret–Masclaux s’était choisi un autre destin, celui de mécanicien agricole. Puis, las de son travail, il a souhaité revenir sur l’exploitation familiale, spécialisée en bovins lait. «La structure ne permettait pas de s’installer, donc j’ai décidé de la faire évoluer», explique-t-il. En agrandissant un peu la SAU, en produisant plus de lait et en revoyant le système d’exploitation, la ferme a pris un nouveau tournant.

À lire dans le Réveil Lozère n°1177, en page 4.

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Alors que la population agricole décroît, nous avons les moyens de donner envie aux jeunes générations non issues du monde agricole de nous rejoindre pour un nouveau projet de vie en s’installant en agriculture biologique.

a déclaré Guillaume Riou, à l’occasion de sa réélection à la présidence de la fédération nationale de l’agriculture biologique (Fnab).