Le Réveil Lozère 24 novembre 2015 à 08h00 | Par Interbev LR

La filière viande livre son bulletin économique

L’interprofession des bétails et de la viande du Languedoc-Roussillon publie et analyse les données économiques des filières viande d’Interbev national.

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- © François d'Alteroche

En viande bovine, les cotations entrée abattoir des vaches en France du début du mois d’octobre montraient une diminution de l’ordre de 15 centimes d’euros le kilo carcasse pour les vaches O3. Cette tendance était d’ailleurs suivie chez les autres pays européens voisins, comme l’Allemagne ou l’Irlande. Les jeunes bovins, quant à eux, connaissaient une dynamique inverse : + 10 centimes d’euros le kilo carcasse en un mois, entre les semaines 36 et 40. Au niveau des abattages, les données sont connues jusqu’à la période précédant la perturbation des marchés de cet automne. Jusqu’à la fin du mois de septembre donc, les volumes d’animaux abattus sur l’année étaient très globalement supérieurs à ceux de l’an dernier, de l’ordre de 2 à 3 %.

La suite dans le Réveil Lozère, page 7, édition du 26 novembre 2015, numéro 1335.

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la phrase de la semaine

Depuis 2010, l’observatoire de la Formation des prix et des marges des produits alimentaires, voulu par la FNSEA et Jeunes agriculteurs, montre qu’il y a un problème dans la répartition de la valeur au sein de la chaîne alimentaire. Le rapport 2017 ne fait pas exception.

a constaté la FNSEA lors de la publication mardi 11 avril du nouveau rapport.

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