Le Réveil Lozère 04 décembre 2019 à 10h00 | Par Aurélie Pasquelin

CNAOL : les AOP au lait cru revendiquent leurs bienfaits

En mai 2019, la DGAL* appelait à ne pas faire consommer aux enfants de moins de cinq ans des fromages au lait cru. Une recommandation jugée extrême par le Cnaol qui veut rétablir l’équilibre.

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La DGAL reconnaît aujourd’hui l’intérêt du lait cru en termes d’économie du territoire, de goût…
La DGAL reconnaît aujourd’hui l’intérêt du lait cru en termes d’économie du territoire, de goût… - © Cnaol

Au même titre que l’introduction d’un repas sans viande chaque semaine dans les cantines scolaires, la recommandation de la DGAL* en mai dernier appelant à proscrire la consommation de fromages au lait cru chez les enfants de moins de cinq ans a mis en émoi les filières AOP et le Cnaol, le comité national des appellations laitières, présidé par le Cantalien Michel Lacoste. Cnaol qui fédère les 50 ODG (organisme de défense et gestion) des AOP laitières tricolores. Si, depuis, la position ministérielle s’est quelque peu assouplie, le Cnaol a pris les devants pour informer le consommateur sur les bienfaits reconnus de ces fromages en termes d’immunité et donc de santé. Avec, en ligne de mire, l’organisation d’un colloque national en janvier 2020.

Suite de l'article à lire dans le Réveil Lozère n°1537, du 05 décembre 2019, en page 6.

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Les AOP sont souvent usurpées en matière de notoriété. (…) Tous ensemble, il sera plus facile de se défendre, de même que de nous soutenir et de nous entraider mutuellement.

a expliqué Yannick Pochelon, l’animateur de la nouvelle « Fédération des AOP viandes de France ».

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